别人欠我三千块钱，现在发信息不回，打电话不接?

当你起诉对方欠债不还时，法院会依据《民事诉讼法》及相关证据规则来判断债务是否成立。你需要提供充分的证据，如欠条、转账记录、聊天记录等，来证明借贷关系的存在和对方未还款的事实。根据《民事诉讼法》第六十七条，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。法院将综合考量这些证据，以及双方的陈述，来作出公正的判决。
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为确保诉讼顺利，你应准备以下起诉材料：一是起诉状，明确诉讼请求、事实和理由；二是支持诉讼请求的证据材料，包括转账记录、聊天记录、证人证言等；三是你的身份证明，以证明你的诉讼主体资格。同时，确保所有材料真实、合法、有效。如有必要，可咨询专业律师进行材料的审核和完善。
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如果你没有欠条，但拥有转账记录和聊天记录等证据，仍然可以起诉对方。具体操作包括：整理转账记录作为资金流动的证明，截图或保存聊天记录作为双方借贷合意的证据。然后，携带这些证据到被告住所地人民法院起诉立案。虽然欠条是强有力的证据，但转账记录和聊天记录在符合一定条件下，也能作为认定借贷关系存在的依据。